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Aperitifs | | | | | - QUINA 20€
- VIN DE RHUBARBE 25€
- RATAFIA 25€
- LE "T" DE L AUBRAC 25€
- JOLI COING 22€
- GENTYLLE 20€
- EAU DE NOIX 23€
- CUVÉE " BRAYAUDE" 20€
- MUSE VERTE 68° 45€
- SALERS 20° 20€
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Vins d'Auvergne et d'Aveyron La Bouteille : 8 €. Les Trois : 22 €. | | | | | - SAINT-POURÇAIN J.L Petillat 2010 Vin à la fraicheur plaisante, d'une agréable acidité, robe brillante, au fruité attrayant et un bouquet à peine marqué, est produit dans l'Allier
- MARCILLAC AOC Domaine Laurens 2010 Couleur pourpre,violacée.Nez de cassis, tanins souples.
- MADARGUES J.M. Deat 2009 Ce côte d'Auvergne produit en toute petite quantité, est situé près de Riom dans le Nord du Puy de Dôme. Un corsé remarquable, il dégage des senteurs d'herbe grillée et de canelle.
- ENTRAYGUES ET LE FEL J.M. Viguier 2010 Vin rouge du Nord de L'Aveyron de toute petite production, vin frais possédant une attaque franche en bouche.
- CÔTES DE MILLAU Vignerons de Gorges du Tarn 2008 Sélections parcellaires et raisins égrappés. Vin équilibré, souple et rond.
- CHATEAUGAY Pierre Goigoux 2011 Belle robe rubis foncé,arômes épicés.
Légères notes de poivre gris et armoise.
- CHANTURGUE P.Goigoux 2010 De couleur rubis, arômes de framboises, légèrement tannique et fruité. Il passe du tabac è l'armoise.Il est à l'origine de la première recette du coq au vin.
- BOUDES A. Sauvat 2011 Nous vient du sud du Puy de Dôme, près d'Issoire.Elevé sur des terres d'argile rouge, il possède une robe carmin, légère et ambrée aux arômes de cerises montagnardes.
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Eaux-de-Vie | | EAUX DE VIE BLANCHES | | | - POIRE 45° Paul Gayral : 39€
- MIRABELLE 45° Paul Gayral : 39€
- GENTIANE 45° Louis Couderc : 48€
- FRAMBOISE 45° Paul Gayral : 53€
- COING 45° Paul Gayral : 43€
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| | MARCS | | | - MARC DE MARCILLAC 42° Paul Gayral : 35€
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| | PRUNES | | | - VIEILLE PRUNE GAYRAL X.O. 42° Paul Gayral : la bouteille 38€
- PRUNE DE SALERS 42° Distillerie de la Salers : la bouteille 36€
- PRUNE AURILLAC 42° Louis Couderc : la bouteille 34€
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Les célèbres Couteaux de Laguiole
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LES COUTEAUX DE POCHE
LES COFFRETS DE TABLE
LES SOMMELIERS
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Lentilles Vertes du Puy
La Ponote 7 €
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Rat de Cave
42 €
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Poteries Elise K.
4 à 20 €
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